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5 Ways to a Better 2020

Whether or not new years resolution is your thing, it is an essential year to shift your goals around sustainability this year. United Nations says 2020 is 'last best chance' for addressing [...]

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細味公平伯爵茶蛋糕食譜

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Be an Agent for Change

    今年世界公平貿易日就要來了。每年五月,我們都懷著期待的心情,準備和大家一起分享推廣公平貿易的喜悅。 自2001年開始,世界公平貿易組織(World Fair Trade Organsation)舉辦了第一屆世界公平貿易日。自此,每年五月的第二個星期六,就是世界公平貿易日,各地的公平貿易支持者,就有了一個日子,為公平貿易對抗貧窮和剝削、氣候環境轉變等打打氣。 [...]

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垃圾運輸帶

垃圾輸送帶, 我們嚇呆了! 復活節幾日假期,怱怱與海外回來朋友到褔建土樓走一趟,300-400年前土樓的建築工藝,真令人大開眼界!可是,有一件事卻令我耿耿於懷。我住的土樓旁邊有一小河,流水淙淙,怎有生氣。可是,我卻看到有人把一大袋垃圾隨手一拋,讓它隨流水而下,更有人把整箱空的玻璃瓶子拋下,我們給嚇呆了,這條小河變成他們的垃圾輸送帶,完全沒有想過這些垃圾對環境的破壞,和對下流的污染! [...]

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天神的食物

點解情人節要送朱古力?當中有很多不同的原因和解讀。其中一個是與可可樹有關的意義:朱古力來自可可豆,而可可樹的學名為“Theobroma cacao”希臘語的意思是「天神的食物」,可想而知,朱古力有多神奇。而可可豆內有安多芬,是人體內也有的物質,吃了會令人開心、情緒高漲,更有戀愛的感覺,所以,朱古力能不送給情人嗎?

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當年今日: 2004年1月11日

這幾天努力希望找一些舊照片與大家分享,因為前兩天,1月11日正是公平棧的生日,我們在2004年的1月11日在中環蘭桂坊的64吧舉辦開張派對,宣佈公平棧的成立和推出公平棧公平貿易咖啡,邀請朋友,傳媒到來,也給大家試飲咖啡,記得當時有六,七十人出席呢.

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The True Cost (五)

“The True Cost” 回憶4 走進大世界的代價–老撾 [...]

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當年今日:2007年12月17日

當年今日2: [...]

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當年今日:2005年12月17日

當年今日:2005年,香港首個公平貿易展銷會(與世貿的部長級會議同步舉行),公平棧是唯一一個香港的參展機構,而展銷的也只有一千零一種產品--公平貿易咖啡!整個展銷會有約100個攤位,來自海外的參展機構帶來很多公平貿易產品,令香港朋友目不暇給,也令更多人認識及開始支持公平貿易這概念!不知還有人記得嗎...?!

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The True Cost (四)

“The True Cost”的回憶之三:全球化下的螺絲釘 在片中,我們看到一個行業的生產鏈,可橫越五大洲七大洋,例如:時裝在歐美設計,採用西非的棉花,在印度紡棉紗,織布,採用巴基斯坦做的線,中國做的鈕扣,送到孟加拉做成時裝,再送到世界各地出售。在全球化之下,「資本競向底價」(Race to the [...]

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The True Cost (三)

“The True Cost” 勾起的另一些回憶,是議價能力的不公平。片中孟加拉工廠管理層為了接訂單,不得不接受時裝品牌壓價,他沒有選擇,而接受壓價的後果,是對工人有更苛刻的要求,和妄顧廠房安全,所以接二連三有工業意外,最嚴重一次有超過一千人死於工廠倒塌的瓦礫之下。 在貿易中,有很多不同層次的議價能力不公平。例如: [...]

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The True Cost (二)

“The True Cost” 這部電影,勾起回憶的其中一幕,是在2001年的柬埔寨:當年的探訪帶我去到一妓寨,看到躺在牀上的一名十六、七歲的少女,她身旁是一名剛出生數天的女嬰。因嫖客不願意使用避孕套,她得了愛滋病,且已病發,估計再過幾天,她便要留下她的初生女兒,先行一步,結束短暫的人生,而女兒將在妓寨成長,她的生命如何。。。 [...]

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